Для обеспечения нормативных потребностей по витаминам и минералам у подростка, энергозатраты которого составляют 3000 ккал, за год в его питании должно присутствовать определенное количество овощей и фруктов:
- 110 кг картофеля;
- 117 кг других овощей;
- 24 кг бахчевых;
- 82 кг ягод и фруктов.
Если затраты калорий юного спортсмена составляют 4 – 4,5 тысячи ккал, таких продуктов нужно в 1,4 – 1,5 раз больше.