Они играют важную роль в здоровом функционировании многих систем организма, а также в наборе и восстановлении мышечной массы.
Наиболее важные витамины и минералы для спортсменов:
- кальций;
- витамин D;
- витамины группы В;
- железо;
- цинк;
- магний;
- селен;
- витамин С;
- витамин Е.
Разнообразная диета должна обеспечивать достаточный уровень большинства этих микроэлементов. Фрукты и овощи особенно богаты витаминами и минералами, а также пищевыми волокнами, которые необходимы для здоровья кишечника.
Употребление в пищу различных овощей и фруктов также дает спортсменам доступ к другим фитонутриентам, присутствующим в этих продуктах растительного происхождения. Например, к антиоксидантам, которые помогают организму бороться с воспалительными процессами. Таким образом, они могут помочь уменьшить боль в мышцах после тренировки.