Интерес ученых к питанию проявился в середине 18-го века. Однако понятие спортивного питания известно еще со времен древней Греции, когда состоялись первые Олимпийские игры. Уже тогда стало очевидно, что спортсмен, да и любой человек, увлекающийся спортом, должен уделять особое внимание своему питанию. 

Рацион спортсмена – это не просто здоровая пища. Это целый подход, при котором учитывается баланс необходимых микроэлементов, их влияние на состояние организма, разнообразие продуктов, ежедневно потребляемых спортсменом. Последнее, как правило, упускают из вида. Гораздо чаще атлет ограничивается двумя-тремя видами продуктов, и из них и складывается весь его рацион. 

Чтобы спортивное питание приносило максимум пользы, спортсмену необходимо регулярно задаваться вопросами, что он ест, когда и в каком количестве. Также, составляя план питания, важно учитывать уровень активности в данный период. Перед началом и во время соревнований интенсивность нагрузок у спортсменов выше, в межсезонье – идет на спад. В зависимости от периода меняется и набор продуктов, рекомендуемых к потреблению. 

Такой подход к построению питания известен, как “периодизация”, и направлен ​​на повышение работоспособности и улучшение состояния здоровья спортсмена, а также на достижение оптимального веса и состава тела.

Согласно данной концепции, если вид спорта требует повышенной выносливости, то спортсмену необходимо потреблять большое количество углеводной пищи. При занятиях силовыми видами спорта - требуется больше белка. Также, составляя рацион, следует учесть продолжительность нагрузок и комплекцию спортсмена.

Еще один аспект, который совсем недавно начали активно принимать во внимание, - время приема пищи. То есть, помимо разнообразия питания и его соответствия виду спорта, необходимо также соблюдать режим. Время приема пищи соотносится с графиком тренировок. Цель данного подхода – повышение эффективности занятий спортом за счет гормональной реакции на еду и физические упражнения. В этой методике также учитываются циркадные ритмы спортсмена и время суток.

Правильно подобранное питание может также предотвратить травму и способствовать быстрому восстановлению организма. Например, если съесть после тренировки пасту или тарелку фруктов,  можно замедлить ряд воспалительных и стрессовых процессов, активируемых самим упражнением.

Осведомленность спортсмена – еще одна возможность избежать травм

Зачастую, накопившаяся усталость спортсмена может вылиться в травму. Чтобы этого избежать, спортсмен должен знать о возможных периодах «слабости». В такие моменты организм наиболее уязвим и подвержен заболеваниям. Случается даже, что небольшое воспаление в мышцах может перерасти в хроническую травму, если вовремя не позаботиться о восстановлении и должном отдыхе. Впоследствии такое повреждение будет напоминать о себе и даже может стать причиной повторных травм.
Исходя из этого, для эффективной профилактики травм, важно придерживаться определенного плана питания и физических нагрузок. Особенно, когда тренировки проходят каждый день, а нагрузка постоянно возрастает. Напряжение накапливается, и требуется все больше усилий, чтобы поддерживать работоспособность. Если организм, при этом, не получает должного восстановления (а правильное питание, наряду с отдыхом и поддержанием эмоциональной стабильности, играет важную роль в данном процессе), в дальнейшем такой режим может привести к новому воспалению и травмам.

Здоровье атлета и его спортивные достижения во многом зависят и от правильного функционирования пищеварительной и иммунной системы. Исходя их этого, для разработки грамотной стратегии питания, важно учитывать состояние желудочно-кишечного тракта и исходить из оценки особенностей пищеварительной системы спортсмена. 
С другой стороны, спортивный рацион должен быть плотным и разнообразным. Обеспечивать насыщение организма всеми необходимыми питательными веществами и микроэлементами. В том числе, способствующими поддержанию иммунитета. Например, цинком.
 
Что же дает спортивное питание?
 
Подводя итог, мы видим, что спортивное питание выполняет две основные задачи. Во-первых, определение индивидуального плана питания, который позволит спортсмену выдерживать стресс, связанный с физическими нагрузками, и обеспечивать организм всеми необходимыми питательными веществами. При этом, спортивное питание должно способствовать и быстрому восстановлению спортсмена после травм, в перерывах между соревнованиями. Также важно, чтобы атлет мог легко корректировать план питания в соответствии с текущими потребностями. Например, при изменении нагрузок или при необходимости достичь определенного состояния тела.

Вторая задача - разработка оптимальной диеты для соревнований. При грамотно выстроенном плане питания к моменту соревнований тело атлета будет в наилучшей форме, что позволит ему достичь максимально высоких результатов. Это касается как питания до и после соревнований, так и во время них.

Ссылка на оригинальную статью: https://barcainnovationhub.com/nutrition-taken-to-sports-practice/